手描きのモロカンティーグラス
+ +rouge+ +

モロッコは食後にミントティー。
おもてなしはミントティー。
おやつの時間にミントティー。

美味しいミントティーの入れ方

・ガンパウダー
・フレッシュミント
・砂糖（個人的には蜂蜜使用。）

モロカンティーポットに大さじ一杯のガンパウダーを入れ
やかんで湧かした熱湯をグラス一杯そーっと入れます。

ティーポットは揺らさずに、葉がひらいてきたらそーっとお湯をグラスに戻します。
ココが美味しいミントティーのポイント。後でつかうので大事にとっておきます。

ティーポットに再びお湯を入れ、今度は揺らして葉をすすぎます。
グラスに移すとものすごく汚れているのがわかります。
捨てちゃってください。これを2・3回繰り返します。

葉をすすぎ終わったら、熱湯を加え、ココで初めて火にかけます。
注）ニホンのガス台で使う場合は超弱火で使用してください。

ミントを茎ごとたっぷり入れて葉を戻したときに取っておいたお湯と砂糖を加えます
（モロッコでは10cm×5cmくらいの砂糖の塊を平気で2個くらい入れる。）

蓋を開けたまま（閉じてもいいけどたいてい溢れる）、沸騰させて
グラスに注ぎます。

５人分だとしたら、５つのミントティーグラスにまんべんなく注ぎ
ポットに戻す。これを何度か繰り返すと砂糖がよく混ざり、
グラスも温まるしミントティーの温度も適度にさめて飲みやすくなるのデス。

size：高さ 約9cm　直径 約9cm

prix：￥1,260